+372 5833 4422
P-N 11:00 - 22:00 I R-L 11:00 - 23:00
Ugandi_Resto_(11)

Menüü

PÕHJAMAA JA VAHEMERI

Meie kööki iseloomustavad Põhjamaade maitsed ja Vahemere toiduvalmistamise filosoofia. Kokku on saanud kaks erinevat traditsioonilist Euroopa toidukultuuri ja tulemuseks on tõeline maitseplahvatus.

Peakokk Silver Illak dirigeerimisel valmistatud road on põnevad ja erakordsed, mis ühendavad mõlema köögi parimaid omadusi ning pakuvad tasakaalustatud ja maitserikast toiduelamust.

Meile meeldib toitude valmistamisel kasutada Põhjamaade köögile omaseid lihatooteid koos kohalike metsade loodusandidega. Vahemere rikkalikud vürtsid ja maitsetaimed on meie roogade lahutamatuteks osadeks. Kasutame värsket toorainet, samas on meie köögis koha leidnud ka tuhandeid aastaid kasutuses olnud fermenteerimine.

Menüüdes esinevad tähised: L – laktoosivaba / L* – sisaldab vähesel määral laktoosi / G – gluteenivaba / V – vegan (täistaimetoit, kus puudub loomne saadus.) / T – taimetoit (puudub liha ja kala, võib sisaldada mereande, piima, muna ja nende saadusi). 

PÕHJAMAA JA VAHEMERI
A LA CARTE
SET MENÜÜD
Lastele
Veinikaart
Kohalikud joogid
Päevapakkumised

PIZZA

Meie pizzad on õhukese krõbeda põhjaga, ca 33cm läbimõõduga ja valmistatud kiviplaadiga ahjus. Peamiselt kasutame pizzade valmistamisel maitsestatud purustatud tomatite kastet ja mozzarella juustu. Lisaks on valikus ka valge kastmega pizzasid.

Pizza alam alam

kirjelus pizza alam asdfasdasdf
BIANCO BOSCO / T

Puravikud trühvliga, oliivid, paprika, porru, marineeritud sibul, bianco kaste, värske tüümian, mozzarella

15.80 €
BIANCO AL MANZO

Antrekoot, marineeritud kurk, marineeritud sibul, värske tüümian, bianco kaste, mozzarella

17.80 €
POLLO TROPICALE

Kana, röstitud ananass, küüslauk, paprika, tomatikaste, mozzarella

16.40 €

Midagi

midagi kirjeldus
MARGHERITA / T

Poolkuivatatud tomat, värske basiilik, tomatikaste, mozzarella

14.40 €
MARINARA / L,V

Poolkuivatatud tomat, värske basiilik, tomatikaste

12.80 €
FESTA DI SALAME

Kolm salaamit: Inferno, Nduja piccante, Romana ; oliivid, marineeritud kurk, tomatikaste, mozzarella

17.80 €
UGANDI PIZZA

Antrekoot, puravikud trühvliga, kana, Nduja piccante, poolkuivatatud tomat, marineeritud sibul, chimichurri, värske basiilik, tomatikaste, mozzarella

18.60 €

Lisandid

klirjelus lisansid

Värske basiilik, poolkuivatatud tomat, oliivid, marineeritud kurk, sink, marineeritud sibul, chimichurri, röstitud ananass, paprika, porru

2.10 €

Mozzarella, Gorgonzola sinihallitusjuust, Fetaki, Salaami, suitsutatud kana, põdravorst, puravikud trühvliga

2.60 €

Juustuäär

3.40 €
Ugandi_Resto_(17)
Ugandi_Resto_(2)
Ugandi_Resto_(20)

TAPAS

LÕVILAKK / L,V

Lõvilakk seen, avokaadokreem, rukkikrõbe

9.60 €
PURAVIKUJUUST / L,G,T

Juust trühvli ja puravikuga, jõhvikakompott,
kaneelimandlid

8.80 €
GORGONZOLA / T

Gorgonzola sinihallitusjuust, oliivitapenaad,
poolkuivatatud tomat, marineeritud sibul,
värske pesto, focaccia

8.80 €
PROSCIUTTO JA SALAAMI / L

Prosciutto Crudo, salaami, tomatitapenaad, chimichurri, sidrunimajo, rukkikrõbe

14.20 €
BATAADIFRIIKAD / L,G,T

Bataadifriikartulid, trühvlimajo

7.80 €
KRÕBEDAD LEIVAD / L,T

Röstitud küüslaugukreemiga krõbedad leivad, trühvlimajo

7.80 €
OLIIVID JA TO​MAT / L,V

Oliivid, tomatitapenaad, poolkuivatatud tomat, focaccia, rukkikrõbe

8.80 €
Ugandi_Resto_-_Tapas
Ugandi_Resto_(40)

TAPAS JAGAMISEKS

ANTIPASTI MISTO

Sobib kahele: Prosciutto Crudo, salaami, Lõvilakk seen, antrekoot, tomatitapenaad, oliivitapenaad, marineeritud sibul, chimichurri, sidrunimajo, fermenteeritud tšillikaste, focaccia, rukkikrõbe

28.40 €
FORMAGGI MISTO / T

Sobib kahele: Juust trühvli ja puravikuga, Gorgonzola sinihallitusjuust, laabijuust, oliivid, poolkuivatatud tomat, värske pesto, trühvlimajo, kaneelimandlid, jõhvikakompott, tomatitapenaad, oliivitapenaad, focaccia, rukkikrõbe

22.80 €
Ugandi_Resto_-_Tapas_jagamiseks

KERGEM

Salatid

CAPRESE / G,T

Värske mozzarella, tomat, värske pesto

13.20 €
CEVICHE / L,G

Forell, mereannid, köögiviljad, avokaadokreem, leche de tigre, seesamiseemned, ürdid

13.40 €
DE POLLO / G

Kana, köögiviljad, rukola, sidruni confit, röstitud fetaki, poolkuivatatud tomat, ürdid, hibiskuse kristall

12.80 €

Supid

KALASUPP / G

Forell, köögiviljad, ürdid

10.80 €
LIHASUPP / L

Veis, tomat, köögiviljad, leivakrutoonid

10.20 €

Ugandi_Resto_(15)

TOEKAM

LÕVILAKK / T

Lõvilakk seen, peediorsoto, laabijuust

26.80 €
KANA / L,G

Kana, köögivilja sautè, selleri-kartulipüree, röstitud fetaki, ebaküdooniakaste, hibiskuse kristallid

19.80 €
FORELL / L,G

Kohalik „Karilatsi“ forellifilee, röstitud juurselleristeik, köögivilja sautè, porgandikreem

24.60 €
ANTREKOOT / G

Antrekoot, köögivilja sautè, tuhande kihi kartul, peedikreem, linnase-mustsõstrakaste

29.40 €
SINIMEREKARBID / L,T

Kooresed sinimerekarbid, köögiviljad, sidrunhein, tšilli, mereannid, sidrunimajo, ürdid, focaccia

22.80 €
PANUOZZO

Käsitöösai - Panuozzo Napoletano, värske pesto, mozzarella, Prosciutto Crudo, salaami Romana, oliivid, poolkuivatatud tomat, chimichurri, serveeritud bataadifriikate ja trühvlimajoga

21.20 €
JUURSELLER / L,G,V

Röstitud juurselleristeik, köögivilja sautè, poolkuivatatud tomat, chimichurri, ebaküdooniakaste

15.60 €
Ugandi_Resto_(19)
Ugandi_Resto_(35)

PASTA

SPAGHETTI ALLA CAPRESE / T

Pasta spageti, värske mozzarella, poolkuivatatud tomat, värske pesto, värske basiilik

13.80 €
PENNE AL POLLO / T

Pasta penne, kana, tomatitapenaad, poolkuivatatud tomat, röstitud ananass, laabijuust, koor

15.40 €
SPAGHETTI ALLA CARBONARA / L

Pasta spageti, muna, küüslauk, Pancetta, laabijuust

14.80 €
PENNE AI QUATTRO FORMAGGI / T

Pasta penne, neli juustu: värske mozzarella, Gorgonzola, Fetaki, laabijuust

15.80 €
TAGLIATELLE AL PESTO / L,T

Pasta tagliatelle, värske pesto, laabijuust

12.60 €
TAGLIATELLE AL TRIFOLATO DI MANZO / L

Pasta tagliatelle, puravikud trühvliga, antrekoot, chimichurri, laabijuust, koor

16.80 €
Ugandi_Resto_(12)
Ugandi_Resto_(48)

MAGUS

CRÈME BRÛLÈE / G,T
8.60 €
SUVINE UGANDI MAGUS / L,G,T

Hooajaliste marjade salat, basiilikusorbett, õhitud mesi

9.80 €
OLIIVI-SIDRUNIKOOK / T

Serveeritud käsitöögelatoga

9.40 €
KAMA-GELATO / T

Serveeritud vahvli ja marjakastmega

8.60 €
PANNKOOK / T

Serveeritud hooajaliste marjade ja käsitöövaniljegelatoga

7.80 €
Ugandi_Resto_(33)

Hoolikalt valitud roogadest saavad kokku Põhjamaade maitsed ning Vahemere köögi kerged ja aromaatilised inspiratsioonid. Kolmekäigulised set menüüd pakuvad tõelist maitseelamust, mis on loodud nii kohalikke kui ka rahvusvahelisi maitseid austavalt ühendades.
Ugandi_Resto_-_SET_Menuu_-_Meretuule_varskus_(2)
MERETUULE VÄRSKUS

Eelroog: SINIMEREKARBID / L,T

(Kooresed sinimerekarbid, köögiviljad, sidrunhein, tšilli, mereannid, sidrunimajo, ürdid, focaccia)

Pearoog: FORELL / L;G

(Kohalik „Karilatsi“ forellifilee, röstitud juurselleristeik, köögivilja sautè, porgandikreem)

Dessert KAMA-GELATO / T

(serveeritud vahvli ja marjakastmega)

36.00 €

Veinisoovitus

Eelroog: Soave Classico, Coffele, Veneto / Itaalia 12cl

Pearoog: Chardonnay, Single Vineyard, Casablanca / Tsiili 12cl

Dessert: Ubinaveina Ice, Murimäe Veinikelder, Otepää / Eesti 6cl

19.00 €
Ugandi_Resto_-_SET_Menuu_-_Maailma_harmoonia_(1)
MAAILMA HARMOONIA

Eelroog: CHEVICHE / L,G
(Forell, mereannid, köögiviljad, avokaadokreem, leche de tigre, seesamiseemned, ürdid)

Pearoog: ANTREKOOT / G
(Antrekoot, köögivilja sautè, tuhande kihi kartul, peedikreem, linnase-mustsõstrakaste)

Dessert OLIIVI-SIDRUNIKOOK / T
(serveeritud käsitöögelatoga)

42.00 €

Veinisoovitus

Eelroog: Pinot Grigio IGT, Lamberti, Veneto / Itaalia 12cl

Pearoog: Pinot Noir, Marlborough Reserve, / Uus-Meremaa 12cl

Dessert: Gewürztraminer, Ch.Ste Michelle / USA 12cl

19.00 €
Ugandi_Resto_-_SET_Menuu_-_Klassikaline_elegants_(1)
KLASSIKALINE ELEGANTS

Eelroog: CAPRESE / G,T
(Värske mozzarella, tomat, värske pesto)

Pearoog: KANA / L*;G
(Kana, köögivilja sautè, selleri-kartulipüree, röstitud fetaki, ebaküdooniakaste, hibiskuse kristallid)

Dessert CRÈME BRÛLÈE / G,T

34.00 €

Veinisoovitus

Eelroog: Riesling Mosel, Johann Bihn, Mosel / Saksamaa 12cl

Pearoog: Pinot Grigio IGT, Lamberti, Veneto / Itaalia 12cl

Dessert: Ubinaveina Ice, Murimäe Veinikelder, Otepää / Eesti 6cl

16.00 €
Ugandi_Resto_-_SET_Menuu_-_Taimede_volu_(1)
TAIMEDE VÕLU

Eelroog: RÖSTSELLER / G,T
(Röstitud juurseller, köögiviljad, rukola, sidruni confit, röstitud fetaki, poolkuivatatud tomat, ürdid, hibiskuse kristall)

Pearoog: LÕVILAKK / T
(Lõvilakk seen, peediorsoto, laabijuust)

Dessert UGANDI MAGUS / L,G,T
(Hooajaliste marjade salat, basiilikusorbett, õhitud mesi)

38.00 €

Veinisoovitus

Eelroog: Riesling Mosel, Johann Bihn, Mosel / Saksamaa 12cl

Pearoog: Chardonnay, Single Vineyard, Casablanca / Tsiili 12cl

Dessert: Gewürztraminer, Ch.Ste Michelle / USA 12cl

19.00 €
toit3

Magus

PANNKOOKK / T

serveeritud hooajaliste marjade ja käsitöövaniljegelatoga

7.80 €
JÄÄTISEKOKTEIL / G,T

Mustikamaitseline jäätisekokteil vahukoorekreemiga

7.00 €
GELATO VALIK / G,T

itaaliapärane jäätis

7.00 €
Ugandi_Resto_(10)
Ugandi_Resto_(32)

Veinikaart

Valge vein

Pinot Grigio IGT, Lamberti, Veneto / Itaalia
6 € / 34 €
Soave Classico, Coffele, Veneto / Itaalia
7€ / 40 €
Chardonnay,  Single Vineyard,  Cono Sur, Casablanca / Tsiili
8€ / 46 €
Riesling Mosel, Johann Bihn, Mosel / Saksamaa
6 € / 34 €
Gewürztraminer, Ch.Ste Michelle, Washington / USA
7€ / 40 €
Chablis Jean-Marc Brocard / Prantsusmaa
54 €
Chardonnay, Les Deux Côtes, Les Celliers Jean D`Alibert, Pays d`Oc / Prantsusmaa
34 €
Grüner Veltliner, Allram Strasser, Kamptal / Austria
40 €
Sauvignon Blanc, Marlborough Estate Reserve, Marlborough / Uus-Meremaa
42 €
XIC XAREL-LO, Agusti Torello, Penedes / Hispaania
36 €

Rose vein

Rose D´Anjou, Jean Sablenay, Loire / Prantsusmaa
36 €

Dessert vein

Ubinaveina Ice, Õuna-Jäävein, Murimäe Veinikelder, Otepää / Eesti
6 € / 46 €

Punane vein

Chianti Vernaiolo, Rocca Delle Macie, Toscana / Itaalia
6 € / 34 €
Pinot Noir, Marlborough Estate Reserve, Marlborough / Uus-Meremaa
8€ / 46 €
Malbec, Mascota Vineyards La Mascota, Mendoza / Argentiina
42 €
Rondo, Jaagu Annemäe talu, Otepää / Eesti käsitöövein
43 €
Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC, Lamberti,
Alta Gamma, Veneto / Itaalia
46 €
Pinotage, Spier Stellenbosch, Coastal / Lõuna-Aafrika
42 €
Tempranillo, Condado deHaza, Ribera del Duero / Hispaania
46 €
Merlot, La Forge Estate, Languedoc-Roussillon / Prantsusmaa
38 €
Syrah, Ch.Ste Michelle, Washington
/ Ameerika Ühendriigid
49 €

Vahuveinid

Cava Brut, Amador, Penedes / Hispaania
32 €
Prosecco Special Cuvee DOC, Zonin, Veneto, Friuli / Itaalia
7 € / 40 €
Demi-Sec, Savoy / Prantsusmaa
26 €
Asti Martini / Itaalia
36 €
Rosamaro Brut, Masseria Altemura Sasseo, Salento / Itaalia
36 €
Rosie, Orava talu, Valgjärve / Vahutav rabarberi- & maasikavein, kuiv / Eesti käsitöö vahuvein
38 €
Rosanna, Orava talu, Valgjärve / Vahutav rabarberi- & vaarikavein, poolkuiv / Eesti käsitöö vahuvein
38 €
Ruben, Orava talu, Valgjärve / Vahutav mustsõstravein, poolkuiv / Eesti käsitöö vahuvein
38 €
Alkoholivaba: Luna De Murviedro, Murviedro Bodegas / Hispaania
4€ / 16 €

Šampanja

Champagne Brut, Moët & Channdon Imperial, Champagne / Prantsusmaa
85 €

Ugandi_Resto_-_Veinid_(4)
Ugandi_Resto_-_Veinid_(3)

UGANDI MAJALIMPS

Maitseid küsi teenindajalt

5.00 € / 10.00 €
KÄSITÖÖMAHL - Orava talu, Valgjärve

ÄPU / Mulliga 100% õunamahl

7.00 €
KÄSITÖÖMAHL – Tedre talu, Otepää

VOH / Mulliga naturaalne vaarikamahl - küsi maitseid teenindajalt

7.00 €
KÄSITÖÖSIIDER – Orava talu, Valgjärve

SNOOB / Kuiv õunasiider /

HIPSTER / Poolkuiv õunasiider /

MIMIKRI / Poolmagus õunasiider / 1,6% Vol

7.80 €
KÄSITÖÖÕLU

(valikut küsi teenindajalt)

7.80 € €
KÄSITÖÖVEIN - Jaagu Annemäe Talu, Otepää

RONDO / Eesti 75cl

43.00 €
KÄSITÖÖ DESSERTVEIN - Murimäe Veinikelder, Otepää

Ubinaveina Ice, Õuna-Jäävein / Eesti

6 € / 46 €
VOH / 100% ehe karboniseeritud vaarikamahl

(küsi maitseid teenindajalt)

7.00 €
KÄSITÖÖ VAHUVEIN - Orava talu, Valgjärve

ROSIE - Vahutav rabarberi- & maasikavein, kuiv / Eesti

ROSANNA - Vahutav rabarberi- & vaarikavein, poolkuiv / Eesti

RUBEN - Vahutav mustsõstravein, poolkuiv / Eesti

 

38.00 €
Ugandi_Resto_-_Kodas
Ugandi_Resto_-_Murimae

Argipäeviti pakume maitsvaid päevapakkumisi, mis on saadaval lõuna ajal kella 14:00-ni või kuni roogasid jagub. Meie päevamenüü sisaldab valikut, mis sobib ideaalselt kiireks ja maitsvaks lõunaks, olgu see kohapeal nautimiseks või kaasa võtmiseks.

 

Päevasupp: 6.50€ / Kliendikaardiga 5.50€

 

Päevapraad: 7.00€ - 8.50€ / Kliendikaardiga 5.50€ - 7.00€

 

*Täpsemat infot jagavad lahkesti klienditeenindajad: +372 6520120

*Lõunasööke on võimalik kaasa osta.

*Kliendikaardi vormistamiseks palume saata enda nimi, sünniaeg ja telefoninumber e-maili aadressile info@ugandiresto.ee

Ugandi_Resto_-_Paevapakkumine

PIZZA

Meie pizzad on õhukese krõbeda põhjaga, ca 33cm läbimõõduga ja valmistatud kiviplaadiga ahjus. Peamiselt kasutame pizzade valmistamisel maitsestatud purustatud tomatite kastet ja mozzarella juustu. Lisaks on valikus ka valge kastmega pizzasid.

Värske basiilik, poolkuivatatud tomat, oliivid, marineeritud kurk, sink, marineeritud sibul, chimichurri, röstitud ananass, paprika, porru

2.10 €

Mozzarella, Gorgonzola sinihallitusjuust, Fetaki, Salaami, suitsutatud kana, põdravorst, puravikud trühvliga

2.60 €

Juustuäär

3.40 €

KERGEM

CAPRESE / G,T

Värske mozzarella, tomat, värske pesto

13.20 €
CEVICHE / L,G

Forell, mereannid, köögiviljad, avokaadokreem, leche de tigre, seesamiseemned, ürdid

13.40 €
DE POLLO / G

Kana, köögiviljad, rukola, sidruni confit, röstitud fetaki, poolkuivatatud tomat, ürdid, hibiskuse kristall

12.80 €
KALASUPP / G

Forell, köögiviljad, ürdid

10.80 €
LIHASUPP / L

Veis, tomat, köögiviljad, leivakrutoonid

10.20 €

Veinikaart

Pinot Grigio IGT, Lamberti, Veneto / Itaalia
6 € / 34 €

Värskelt pressitud apelsinimahl
7.00 €
Coca Cola, -zero, Fanta, Sprite
4.20 €
Kali Imperial
5.40 €
Haage mineraalvesi

(mulliga, mullita)

5.80 €
Ugandi vesi

(mulliga, mullita)

2.20 €
Ugandi maitsevesi
3.60 €
Schweppes Tonic
3.00 €
Fever-Tree: Indian Tonic, Ginger Ale, Elderflower Tonic
3.00 €
Fentimans Rose Lemonade
3.00 €
Energiajook - Red Bull
4.00 €

Kohv
3.20 € / 4.60 €
Americano
3.20 € / 4.60 €
Espresso
3.20 €
Espresso Macchiato
3.70 €
Flat White
4.60 €
Cappuccino
4.60 €
Latte
4.60 €
Kakao

(vahukoorekreemi ja vahukommidega)

5.00 €
Dammann pakitee

Must tee (Breakfast); marjatee (Carcadet Passion Framboise); roheline tee (Miss Dammann); piparmünditee (Menthe Poivree); kummelitee (Camomille)

3.20 €
Dammann purutee

Serveerime kannuga, sobib kahele

Must tee (Earl Grey); marjatee (Fragola); roheline tee (Chine Yunnan Vert); piparmünditee (Minty); valge tee (Chine Blanc Passion de Fleurs)

6.80 €